葱油鸡丝_私家菜葱油鸡丝的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

葱油鸡丝

2010年09月07日

菜系及功效：私家菜气血双补食谱老人食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱
口味：葱香味 工艺：拌

葱油鸡丝的制作材料：

主料：鸡肉300克
辅料：粉皮100克
调料：大豆油20克,盐5克,味精2克,白砂糖4克,大葱20克

色白味香，质软爽口。

1.鸡肉（白鸡脯肉）洗净煮熟备用；葱去根洗净切成末备用；粉皮切成丝，放入沸水锅内烫一下，捞入凉开水里冷凉，捞出沥尽水分，放入盆内。
2.鸡脯肉切成丝，放在粉皮上面，浇入用葱末、烧沸的大豆油、精盐、味精和白糖调成的味汁，拌匀即成。