菜系及功效：甜品/点心 口味：甜味 工艺：蒸
主料：籼米粉（干,细）1500克辅料：白酒15克调料：白砂糖150克,香油50克
1. 将粘米粉纳盒，放入老窑加适量清水和匀发酵；2. 倒入垫了湿布的笼内，用旺火蒸熟；3. 切成方形，上桌即成；4. 微冷后放入冰箱片刻，再刷上香油食用，则更具另一种风味。
1. 将蒸好后，放入冰箱时间不能太长，否则变硬，影响口感； 2. 应该把冷透的糕，放入冰箱片刻，待冷透后再转入冷藏柜保住冷气； 3. 这样糕又凉又软，口感极佳。
小帖士-健康提示： 本品凉爽，甘饴，清热润肺，最宜夏季食用。
