菜系及功效：甜品/点心 利尿食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 口味：甜味 工艺：煮
主料：李子600克辅料：土三七2克调料：麦芽糖300克,冰糖100克
1. 红肉李洗净沥干水分，对切后去果核，再切片；2. 放入可微波碗中微波五分钟使其化成泥状，取出备用；3. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；4. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；5. 加入李子泥用小火续煮；6. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；7. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
小帖士-食物相克：李子：李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏；勿同麋鹿肉食。（引自《饮食须知》）
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