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面酱
2010年09月09日

菜系及功效：卤酱菜
口味：酱香味      工艺：酱

面酱的制作材料：

主料：小麦面粉5000克
调料：盐1000克

教您面酱怎么做，如何做面酱才好吃

1.将面粉蒸成馒头，弄成碎块加温发酵后晒干，把黄曲25克磨成粉，盐炒熟，一起放入冷开水中拌匀，然后装缸。
2.缸口罩一层纱布，太阳晒1-2个月后即成。
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