酱萝卜_卤酱菜酱萝卜的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

酱萝卜

2010年09月09日

菜系及功效：卤酱菜健脾开胃食谱
口味：酱香味 工艺：酱

酱萝卜的制作材料：

主料：萝卜7500克
调料：粗盐750克,甜面酱1000克

色泽味美，有益健康，可大量贮存。

1.将萝卜洗净，沥干，切成长条或块状，放进大缸内，加粗盐拌匀，压实，上面再压一块大石头。
2.腌制3-5天后，将萝卜捞出，沥干。
3.倒出缸内盐卤，将缸洗净擦干，倒入沥干的萝卜条，加入甜面酱拌匀，盖好缸盖，15天即可食用。

小帖士-食物相克：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。