好食佬

卤水鹅肠
2010年09月09日

菜系及功效：卤酱菜 补气食谱 活血化瘀食谱 接触化学毒素人员食谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味      工艺：卤

卤水鹅肠的制作材料：

主料：鹅肠2000克
调料：卤汁1000克,盐5克,醋3克,姜5克,大葱5克

卤水鹅肠的特色：

爽脆，鲜香。

教您卤水鹅肠怎么做，如何做卤水鹅肠才好吃

1.将鹅肠刮开，洗净。用盐，醋揉搓，再用清水洗净。入凉水浸10分钟，捞出，沥干。
2.将卤水烧滚，放鹅肠，烧5分钟，端锅离火，冷却后取出，切成段装盘，浇上少许卤水，撒上姜，葱丝即成。
相关阅读