牛蒡片泡菜_日本料理牛蒡片泡菜的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

牛蒡片泡菜

2010年09月10日

菜系及功效：日本料理

牛蒡片泡菜的制作材料：

主料：(1)牛蒡 2条 (2)大蒜(切末) 10粒薑(切末) 1块葱(切末) 3支 (1)盐 3大匙水 2杯 (2)芝麻 1大匙糖 2大匙辣椒粉 2大匙醃咸鱼 3大匙

(1)将牛蒡洗净剥皮后切斜片，浸泡於水中以防顏色变黑。

(2)将牛蒡片捞起沥乾，用盐水醃泡一天后再捞起沥乾。

(3)将材料(2)洗净沥乾后切末，加入调味料(2)搅拌均匀后，与牛蒡片一起放入瓮中冷藏醃渍3天入味后即可食用，约可保存1～2週。