小黄瓜泡菜_日本料理小黄瓜泡菜的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

小黄瓜泡菜

2010年09月10日

菜系及功效：韩国料理

小黄瓜泡菜的制作材料：

主料：(1)小黄瓜 10条红萝蔔 1条白萝蔔 1/2条 (2)蒜末 2大匙葱(切段) 1支姜汁 1大匙水梨汁 1/4杯 (1)盐 2大匙 (2)香油 5大匙糖适量辣椒粉 1大匙

(1)将小黄瓜洗净沥干，切成2公分长段，再用刀背略拍，红萝蔔、白萝蔔洗净去皮后切丝备用。

(2)将材料(1)加入2大匙盐腌浸约2小时，再滤除盐水沥干备用。

(3)将材料(2)、调味料(2)一起搅拌后，再拌入作法(1)的材料中搅拌均匀，放入彻底沥干的瓦瓮中腌渍，约冷藏3天入味即可食用，约可保存1週。