小黃瓜泡菜_日本料理小黃瓜泡菜的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

小黃瓜泡菜

2010年09月10日

菜系及功效：韩国料理

小黃瓜泡菜的制作材料：

主料：(1)小黄瓜 10条红萝卜 1条白萝卜 1/2条 (2)蒜末 2大匙葱(切段) 1支薑汁 1大匙水梨汁 1/4杯 (1)盐 2大匙 (2)香油 5大匙糖适量辣椒粉 1大匙

(1)将小黄瓜洗净沥乾，切成2公分长段，再用刀背略拍，红萝卜、白萝卜洗净去皮后切丝备用。

(2)将材料(1)加入2大匙盐醃浸约2小时，再滤除盐水沥乾备用。

(3)将材料(2)、调味料(2)一起搅拌后，再拌入作法(1)的材料中搅拌均匀，放入彻底沥乾的瓦瓮中醃渍，约冷藏3天入味即可食用，约可保存1週。