沙律烟鲳鱼_其他国家沙律烟鲳鱼的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

沙律烟鲳鱼

2010年09月12日

菜系及功效：其他国家

沙律烟鲳鱼的制作材料：

主料：鲳鱼600克沙律酱2汤匙
辅料：烟料：红茶叶2汤匙,黄糖4汤匙
调料：鱼调料：盐,糖,玉蜀黍粉各1/2茶匙,姜汁1茶匙,酒1汤匙,红萝卜汁,洋葱丝各2汤匙,麻油,胡椒粉各少许

(1) 鲳鱼洗干净，抹干；斜刀切厚片，加入腌料拌匀，腌1小时。

(2) 鲳鱼用布吸干水，放入中火油内炸至浅黄色，盛起。

(3) 在厚铁镬上垫放1张锡纸，洒入黄糖、茶叶，放上铁架，将鱼块排上，加镬盖，用中火烟约5至6分钟，涂上麻油，上碟。