花篮沙律
2010年09月13日
菜系及功效：幼儿菜谱
口味：酸甜味 工艺：其他
花篮沙律的制作材料：
主料：橙子150克,香菜20克,苹果100克,香蕉100克,哈密瓜100克,菠萝100克
调料：色拉酱40克
教您花篮沙律怎么做，如何做花篮沙律才好吃
1. 用笔在橙皮上画上纬线，以小刀垂直切下至纬线，再横切去这一角橙，在垂直相距5公分再切去另一角橙，以小刀挖空两垂直线之间橙肉，成一带状。
2. 先用小刀沿橙皮内侧绕一圈，再用西式铁汤匙挖出橙肉，成一篮状，以小刀修饰篮边。
3. 把挖出的橙肉及沙律料切粒状，伴上沙律酱（色拉酱），盛出花篮中，以香菜装饰。
花篮沙律的制作要诀：
4-5岁儿童之食物与成人接近，唯一要花心思是在餐具与食物间要配新颖，才能引起食欲，橙含果酸，果糖和胶，并含维他命C，有增强毛细管韧性的作用。
小帖士-食物相克：
橙子：橙子忌与槟榔同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
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