菜系及功效：气血双补食谱 幼儿菜谱 补虚养身食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮
主料：牛肚200克,稻米50克调料：盐2克
1. 将白米洗净备用。2. 将牛百叶（牛肚）用食盐少许搓洗干净，切成小块。3. 把白米，牛百叶放入锅内，加入清水1200克煮约1小时即成。
小帖士-健康提示： 有益气血，健脾胃，助消化的功效，可治小儿病后虚弱，食欲不振，气血不足等疾患。
小帖士-食物相克： 稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
