好食佬

柳橙百香果酱

2010年09月13日

菜系及功效：幼儿菜谱

柳橙百香果酱的制作材料：

主料：柳橙 300公克百香果 300公克麦芽糖 150公克细砂糖 120公克柠檬 1个

1.柠檬洗净榨出果汁备用。

2.柳橙去皮去籽并剥除白色薄膜，仅留G肉备用；百香果对切后取出果
肉备用。

3.将处理好的果肉全部放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。

4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。