海带丝炒肉丝(1-3岁)
2010年09月13日
菜系及功效：幼儿菜谱
海带丝炒肉丝(1-3岁)的制作材料：
主料：肥瘦猪肉500克,水发海带1公斤。炒菜油60克,酱油50克,精盐8克,白糖5克,葱,姜末各克,水淀粉75克。海带丝炒肉丝(1-3岁)的特色：
质厚肉嫩，味道鲜美，营养丰富。教您海带丝炒肉丝(1-3岁)怎么做，如何做海带丝炒肉丝(1-3岁)才好吃
①将海带洗净，切成细丝，放入锅中蒸15分钟，视海带软烂后，取出待用。②将肥瘦适度的猪肉用清水洗掐，切成肉丝。
③将油放入锅内，热后下入肉丝，用猛火煸炒1-2分钟，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐，再以猛火炒1-2分钟，勾芡出锅即成。
制作关键： 海带要发透，蒸烂，海带丝不可切得过长。
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