虾皮烧豆腐_乳母食谱虾皮烧豆腐的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

虾皮烧豆腐

2010年09月14日

菜系及功效：学龄前儿童食谱动脉硬化食谱骨质疏松食谱
口味：微辣 工艺：锅烧

虾皮烧豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)300克
辅料：虾皮10克,青蒜20克
调料：酱油3克,盐1克,大葱5克,姜3克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克

鲜香可口，豆腐软嫩。

1.豆腐经盐水烫后切长方块；葱、姜切成细末；青蒜洗净切成段。
2.锅内放油烧热后，先煎豆腐呈微黄色，加酱油和少许水，放入葱、姜末和虾皮炒匀，炒至入味，加青蒜，用湿淀粉勾芡略炒即可。

小帖士-健康提示：
富含钙、磷、铁和优质蛋白质，可提供孕妇中期胎儿发育所需营养。