香菜鸡蛋羹
2010年09月14日
菜系及功效：感冒食谱 学龄前儿童食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸
香菜鸡蛋羹的制作材料：
主料：香菜50克,鸡蛋60克
调料：大葱2克,姜2克,盐1克,香油1克
教您香菜鸡蛋羹怎么做，如何做香菜鸡蛋羹才好吃
将鸡蛋去壳放入碗中，上屉蒸成形前放入切碎的香菜，成形后放入葱（切末）、姜（切末）、盐及香油，再蒸2分钟即可。香菜鸡蛋羹的制作要诀：
风热感冒者减少香菜、葱、姜量。
小帖士-健康提示：
葱、姜、香菜能解散表邪、治疗感冒，鸡蛋可以补充感冒发热或出汗造成的身体消耗。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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