荔枝肉片_青少年食谱荔枝肉片的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

荔枝肉片

2010年09月14日

菜系及功效：川菜青少年食谱
口味：酸甜味 工艺：溜

荔枝肉片的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)150克
辅料：黄瓜100克
调料：姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）15克,白砂糖8克,醋8克,酱油15克,料酒10克,盐10克,味精5克,淀粉(玉米)4克,花生油15克

1. 将湿淀粉、盐调匀，将肉片沾匀淀粉；
2. 将葱洗净，斜切片；
3. 姜去皮切片，蒜去皮洗净，切片；
4. 将白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精、湿淀粉调成汁；
5. 将炒锅内油烧热，将肉片下锅炒散，放黄瓜、葱、姜、蒜一同炒，烹入调好的汁，炒熟即可。