好食佬

素炒三鲜

2010年09月15日

菜系及功效：围孕期食谱健脾开胃食谱
口味：清香味 工艺：清炒

素炒三鲜的制作材料：

主料：冬笋250克,芥菜100克,香菇（鲜）50克
调料：香油5克,盐2克,味精1克,植物油15克

素炒三鲜的特色：

清淡素雅。

教您素炒三鲜怎么做，如何做素炒三鲜才好吃

1. 冬笋切成丝，经开水烫一下，控干水分；
2. 香菇和雪里蕻切丝；
3. 锅内放油烧热，放入冬笋、香菇炒出香味后；
4. 放入雪里蕻再炒至熟，最后以盐和味精调味；
5. 淋上香油即可。

小帖士-健康提示：
1.内含蛋白质，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素B12，尼克酸等成分，有健胃开脾，增强食欲的功效。
2.蔬菜:每天应进食品名多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜，一天中必须有一种是时令新鲜蔬菜，能生食的最好避免加热烹调以避免对维生素的破坏。每人每天蔬菜的实际摄入量推荐保持在400克以上。
3.雪里蕻:含丰富的维生素C、B2、PP、B1以及胡萝卜素，少量的钙、铁、磷等矿物质，化痰利气，解毒消痛。