好食佬

银耳椰子猪腱瘦鸽汤

2010年09月16日

菜系及功效：便秘食谱明目食谱高血压食谱
口味：酸甜味 工艺：炖

银耳椰子猪腱瘦鸽汤的制作材料：

主料：鸽肉300克,猪腿肉240克,椰子肉（鲜）200克,银耳(干)20克
辅料：枸杞子10克
调料：姜3克,盐3克

1. 鸽肉洗净；
2. 银耳浸至发大，洗净；
3. 银耳放入开水中煮5分钟，过冷水，滴干；
4. 椰子肉、枸杞洗净；
5. 把水烧开，放下鸽肉、猪腱，开水中煮5分钟，取起洗净；
6. 把水放入煲内煮开，下鸽肉、猪腿、椰子肉、银耳、杞子、姜煲开；
7. 慢火再煲3个半小时，下盐调味即可。

小帖士-健康提示：
益肠明目、轻身耐饥、降压通便

小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。