菜系及功效：中风食谱 口味：微辣 工艺：拌
主料：青椒300克调料：盐3克,味精2克,香油2克,酱油15克
1. 将青椒去蒂、籽，洗净切成不规则的块；2. 青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用；3. 把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右；4. 倒掉腌出的水，加入酱油、味精、香油，拌匀即可食用。
小帖士-健康提示： 1. 本品能促进脂肪代谢，有利于防治血管硬化、冠心病及脑血管病，对预防和治疗脑血管疾病有辅助作用； 2. 辣椒也不可多吃，否则会出现口干、咽痛、大便不畅等症状。
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