好食佬

双参炖肉

2010年09月19日

菜系及功效：气血双补食谱壮腰健肾食谱月经不调食谱
口味：原本味 工艺：原炖

双参炖肉的制作材料：

主料：猪肉(瘦)500克
辅料：佛手30克
调料：大葱10克,姜10克,黄酒15克,盐2克,味精1克

1.将双参(佛手、童子参)洗净，切片，装入纱布袋中，扎紧口；将猪精肉洗净，切块，与纱布袋一起放进沙锅，摆上葱（切节）节、姜（切大片）片，浇上料酒，注入清汤。
2.将沙锅置武火上烧沸，后改用文火炖之；待猪精肉熟烂，捞出葱节、姜片和纱布药袋，加入精盐、味精等调味即可。

小帖士-健康提示：
1. 益肾补气，活血调经。
2. 适用于肾虚腰痛、倒经、闭经、月经不调等症。