好食佬

乌贼桃仁汤

2010年09月19日

菜系及功效：补血食谱活血化瘀食谱滋阴食谱月经不调食谱
口味：甜咸味 工艺：煮

乌贼桃仁汤的制作材料：

主料：墨鱼250克
辅料：桃仁15克
调料：料酒5克,酱油5克,白砂糖5克

教您乌贼桃仁汤怎么做，如何做乌贼桃仁汤才好吃

1. 乌贼肉冲洗干净，切条备用；
2. 桃仁洗净，去皮备用；
3. 乌贼鱼肉放入锅中，加桃仁、清水，大火煮沸；
4. 加料酒、酱油、白糖，再用小火煮至熟烂即成。

小帖士-健康提示：
1. 乌贼桃仁汤以乌贼鱼肉为主，血肉有情之品，大能养血调经；
2. 以桃仁为辅佐，活血调经；
3. 两者合用，一养血以调经，一活血以调经，而以养血为主，故适用于血虚兼有血滞之经闭及血虚经闭等症；
4. 《唐瑶经验方》以本品去乌贼鱼，加莲藕煮食，则活血调经之力增强，原方用于“产后血闭”；
5. 孕妇忌食。

小帖士-食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。