好食佬

白萝卜炖猪排骨

2010年09月19日

菜系及功效：补虚养身食谱健脾开胃食谱祛痰食谱小儿营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖

白萝卜炖猪排骨的制作材料：

主料：白萝卜500克,猪排骨(大排)250克
调料：盐3克,大葱10克

1. 排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。
2. 将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。

小帖士-健康提示：
1. 消食健胃，理气化痰。
2. 用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。
3. 白萝卜味甘，性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨。
4. 与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。

小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。