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枣心汤
2010年09月21日
菜系及功效：心调养食谱 气血双补食谱 失眠食谱 心悸食谱
口味：咸甜味 工艺：煮
枣心汤的制作材料：
主料：猪心350克
辅料：枣（干）50克
调料：料酒10克,大葱10克,姜10克,花椒4克,八角5克,盐3克,味精2克
教您枣心汤怎么做，如何做枣心汤才好吃
1. 将猪心切开，洗净并切成约2厘米大小的块；2. 将大枣洗净，去核备用；
3. 将沙锅放适量水，置大火上，先将猪心块放入锅内，煮沸后撇去浮沫；
4. 放葱、姜、料酒、精盐、花椒、大料，煮至六成熟；
5. 放入大枣，临出锅前调少许味精即成。
小帖士-健康提示：
1. 大枣味甘性温《本经》说它：“主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊”；
2. 猪心能补心血，止惊悸；
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4. 具有养心安神之效；
5. 适用于因心血不足而致心悸、失眠、精神恍惚等症。
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