好食佬

海参鸭肉汤

2010年09月21日

海参 鸭肉汤的制作材料：

主料：鸭肉150克
辅料：海参30克
调料：姜5克,大葱5克,盐2克

1. 将生姜洗净，切片；
2. 葱去须洗净，切段；
3. 鸭肉洗净，切片；
4. 海参水发后，洗净，切薄片；
5. 油盐起锅，放清水适量，烧煮；
6. 待煮沸后放鸭肉、海参，武火煮沸后，文火煮；
7. 文火煮将近一小时放姜、葱再煮沸，调味即可，随量饮汤食肉。

鸭肉最好选用老鸭肉。

小帖士-健康提示：
此汤菜具有补肝肾，滋阴液的作用。

小帖士-食物相克：
海参：海参不宜与甘草、醋同食。