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荠菜青蛙粥
2010年09月22日
菜系及功效：脾调养食谱 水肿食谱 补虚养身食谱 明目食谱 清热去火食谱
口味：原本味 工艺：煮
荠菜青蛙粥的制作材料：
主料：荠菜250克,田鸡1000克,粳米100克
教您荠菜青蛙粥怎么做，如何做荠菜青蛙粥才好吃
1. 先将荠菜洗净，切碎，备用；将青蛙腿洗净，备用。2. 把粳米淘洗净后，与青蛙腿一同放入锅内，加入适量清水，置武火上煮沸后，改为用文火煮到八成熟时，加入荠菜，待蛙肉熟米开花，即成。
荠菜青蛙粥的制作要诀：
田鸡又称青蛙。
小帖士-健康提示：
此菜具有健脾利水的作用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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