好食佬

海鲜羊排煲

2010年09月22日

菜系及功效：脾调养食谱失眠食谱阳痿早泄食谱补阳食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖

海鲜羊排煲的制作材料：

主料：羊排300克,蛤蜊250克
辅料：火腿50克,口蘑30克,粉丝30克,虾仁20克
调料：大葱10克,盐3克,味精2克,料酒5克,胡椒粉2克,植物油15克

教您海鲜羊排煲怎么做，如何做海鲜羊排煲才好吃

1. 将羊排剁成半寸块，放入清汤内煮熟。
2. 将蛤蜊煮熟，取肉留汤。
3. 将火腿、口蘑切片。
4. 锅内加油烧热，煸入葱花、料酒，加入排骨汤、蛤蜊汤及所有主、辅料，慢火炖至汤白时，加入调料调味即成。

小帖士-健康提示：
此汤菜具有补脏腑，壮元阳的作用。适用于治疗肾阳不足之腰膝酸软、失眠多梦、阳痿遗精等。

小帖士-食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。