菜系及功效：肺调养食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 口味：清香味 工艺：煮
主料：鸡蛋清50克,鸡50克调料：盐3克,味精1克,香油5克
蛋清如雪花，香软可口
1. 将鸡蛋清放在碗内，抽打起沫备用；2. 取水250克煮沸；3. 鸡肉煮熟切成丝；4. 先后放入鸡丝、盐、味精、香油，开锅后冲入盛有蛋清的碗内，淋上香油即成。
小帖士-食物相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
