菜系及功效：肺调养食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮
主料：香菇（鲜）100克,茭白200克调料：大葱2克,姜2克,味精2克,料酒10克,盐3克
1. 将冬菇去尽根蒂，撕成块；2. 茭白横切成0.5厘米厚的片；3. 葱用葱白，切成节；4. 锅内倒入汤置火上烧开；5. 下茭白片用大火煮熟，加盐，姜块煮开片刻；6. 下冬菇（香菇）、料酒、葱节、味精即成。
1. 要用肥厚的茭白制作； 2. 注意下主料，调料的顺序。
小帖士-健康提示： 此汤汁白澄清、鲜香可口、可清热润肺、利气利水，为夏季时令汤菜。
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