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元蛤巧达汤
2010年09月23日
元蛤巧达汤的制作材料：
主料：土豆（黄皮）250克,洋葱（白皮）200克,腊肉（烟肉）150克,蛤蜊500克,番茄250克
辅料：饼干50克,油炒面250克
调料：黄油100克,盐8克,味精3克,五香粉3克
元蛤巧达汤的特色：
咸鲜香，有元蛤汤味
教您元蛤巧达汤怎么做，如何做元蛤巧达汤才好吃
1. 葱头切小丁；
2. 土豆去皮切小方片；
3. 西红柿烫过后去皮，切成小方块；
4. 培根（腊肉）切片；
5. 蛤蜊煮后剥出肉后用原汤浸泡。
6. 用锅倒入蛤蜊汤；
7. 汤开沸后放油炒面搅开过箩。把葱头炒，出香味后加培根，炒过兑入汤内，加入土豆片微开5分钟；
8. 放西红柿块，调剂口味。
9. 上汤时每份放8只蛤蜊肉，汤上面放小块苏打饼干，再撒上五香粉即成。
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