好食佬

当归苁蓉猪血羹

2010年09月23日

菜系及功效：补血食谱便秘食谱活血化瘀食谱清热去火食谱
口味：原本味 工艺：煮

当归苁蓉猪血羹的制作材料：

主料：猪血125克,冬寒菜250克
辅料：当归15克,肉苁蓉15克
调料：香油2克,猪油（炼制）20克,葱白10克,盐3克,味精1克

1. 将当归、肉苁蓉洗净，加水适量，煮取药液待用；
2. 将冬葵菜(或以落葵叶代用)撕去筋膜，洗净，放入锅内；
3. 将待用的药液加入，煮至冬葵菜熟；
4. 将煮熟的猪血切成片或条；
5. 猪血同熟猪油、葱白、食盐、味精、香油一并加入，混合均匀，趁热空腹食。

小帖士-健康提示：
1. 养血润肠通便；
2. 适用于血虚肠燥的大便秘结。

小帖士-食物相克：
猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。