菜系及功效：补血食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱
口味：豆豉味 工艺：炒
洋葱豆豉炒鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋150克
辅料：洋葱（白皮）80克
调料：豆豉10克,植物油10克,盐3克
教您洋葱豆豉炒鸡蛋怎么做，如何做洋葱豆豉炒鸡蛋才好吃
1.鸡蛋去壳，在碗内搅匀，洋葱头去衣，洗净，切成粒，豆豉洗净；
2.起油锅，放洋葱粒，豆豉炒几翻，放盐调味，炒将熟时倒鸡蛋同炒，炒熟随量食用或佐膳。
小帖士-健康提示：
养血补虚、健胃除烦；
神经衰弱属血虚胃弱者，症见神疲食少常觉饱胀、胸中烦闷，或有寒热、头痛、失眠等；本品偏温，实热火扰之烦躁失眠不宜食用。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
