好食佬

鲜枣烧肉
2010年09月23日
菜系及功效：川菜 补血食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：甜味      工艺：烧

鲜枣烧肉的制作材料：

主料：猪肋条肉（五花肉）500克
辅料：枣（干）100克
调料：花生油50克,酱油50克,盐2克,料酒15克,大葱25克,姜25克,白砂糖25克

鲜枣烧肉的特色：

色泽红润、软糯、鲜枣香脆爽口。

教您鲜枣烧肉怎么做，如何做鲜枣烧肉才好吃

1. 把带皮的五花肉刮净毛洗洁，切成5厘米见方的块；
2. 鲜枣、葱姜摘洗干净， 葱切段姜拍松；
3.  把切好的猪内用开水氽烫去腥味，捞出控去水；
4. 锅置火上放油烧热投入葱姜、猪肉煸炒再放白糖同炒；
5. 烹入料酒、酱油、精盐、清水烧开后撇去浮沫；
6. 移至微火上烧约1小时20分钟至熟，待汁收浓放鲜枣再烧2分钟即可出锅装盘食用。

相关阅读