好食佬

冬笋肉丝汤

2010年09月23日

菜系及功效：补血食谱便秘食谱滋阴食谱清热去火食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮

冬笋肉丝汤的制作材料：

主料：冬笋300克,猪肉(瘦)100克
调料：盐3克,芡粉10克,酱油5克,花生油10克

1. 冬笋切丝，瘦猪肉切丝，放入碗中，加芡粉5克，盐少许和酱油拌匀稍腌一会儿。
2. 油烧热后，下瘦肉丝翻炒至变色，放入清汤烧开，然后下冬笋丝煮开，以芡粉勾芡即可。

小帖士-健康提示：
此汤滋阴养血，清热增力。适用于热病伤津，消渴瘦弱，燥咳便秘等症。