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蛤仁煎蛋
2010年09月23日
菜系及功效:
鲁菜
补血食谱
滋阴食谱
口味:
咸鲜味
工艺:
生煎
蛤仁煎蛋的制作材料:
主料:
蛤蜊
100克,鸡蛋200克
调料:
大葱
50克,
植物油
40克,盐2克,胡椒粉1克,淀粉(
豌豆
)10克
蛤仁煎蛋的特色:
色金黄,质软嫩,味鲜香。
教您蛤仁煎蛋怎么做,如何做蛤仁煎蛋才好吃
1.将鸡蛋、蛤汤150克、蛤仁放盆中,加盐、胡椒粉、干淀粉搅匀。
2.滑勺内加植物油烧热,倒入蛋液,用慢火加盖煎至金黄色,大翻勺将鸡蛋饼翻过,煎熟即成。
小帖士-食物相克:
蛤蜊:蛤蜊忌于
田螺
、橙子、
芹菜
同食。
鸡蛋:与
鹅肉
同食损伤脾胃;与
兔肉
、柿子同食导致腹泻;同时不宜与
甲鱼
、
鲤鱼
、
豆浆
、茶同食。
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