好食佬

肉苁蓉椰子炖猪脑

2010年09月24日

菜系及功效：气血双补食谱失眠食谱补虚养身食谱益智补脑食谱
口味：甜味 工艺：炖

肉苁蓉椰子炖猪脑的制作材料：

主料：猪脑200克,椰子350克
辅料：肉苁蓉20克,桂圆肉8克,枣（干）30克
调料：盐4克,姜5克

教您肉苁蓉椰子炖猪脑怎么做，如何做肉苁蓉椰子炖猪脑才好吃

1. 猪脑浸于水中，撕去表面薄膜，挑去红筋，用水洗净。
2. 放入滚水中稍滚取出。
3. 椰子去壳取肉，保留椰子水。
4. 用水洗净椰肉，切块。
5. 肉苁蓉、龙眼肉（桂圆肉）、生姜、红枣分别用水洗净。
6. 生姜去皮，切片。
7. 红枣去核。
8. 将全部材料(包括椰子水)放入炖盅内。
9. 加入适量水，盖上炖盅盖，放入锅内隔水炖约4小时。
10. 加入细盐调味，即可以食用。

小帖士-健康提示：
1. 此汤可补肾益精、补益气血。对于身体虚弱、头晕眼花、耳鸣、记忆力减退、疲乏、心悸失眠、腰脊酸痛等症，有食疗作用。
2. 非病者食用此汤有补脑益智、补气血、强壮身体的作用。