好食佬

玉露糕

2010年09月25日

菜系及功效：咳喘食谱胃调养食谱祛痰食谱
口味：原本味 工艺：蒸

玉露糕的制作材料：

主料：绿豆面500克
辅料：天花粉10克,葛根（干）10克,桔梗10克

1.将大花粉、葛根、桔梗切片，烘干后打成细末待用。
2.在盘内将上面的药物末加入绿豆面、白糖和匀，加清水调湿，然后抖散，放在打了油的方饭盒内，上笼沸水武火蒸约30分钟，至熟。
3.糕蒸熟后取出饭盒，用刀切成重约25克的小块即成。

小帖士-健康提示：
1. 天花粉、葛根、桔梗三药同用，能清热生津祛痰止咳。
2. 加白糖调味又可润肺，用豆粉赋型又能益胃。
3. 用于肺燥干咳、痰少、胃热口渴、喜饮等症，有一定疗效。

小帖士-食物相克：
天花粉：不宜与乌头类药材同用。
葛根（干）：不宜于乌头类药材同用。
桔梗：桔梗畏白及、龙眼、龙胆；忌猪肉。