好食佬

天门冬萝卜汤

2010年09月25日

菜系及功效：咳喘食谱消化不良食谱祛痰食谱
口味：原本味 工艺：煮

天门冬 萝卜汤的制作材料：

主料：白萝卜300克
辅料：火腿肠150克,天门冬15克
调料：大葱5克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克

1.将中药天门冬切成二三毫米厚的片,用约2杯水,以中火煎至一杯量时,用布滤过,留汁备用.
2.火腿切成长条形薄片,萝卜切丝,锅内放鸡汤500克,将火腿肉先下锅煮,煮沸后,即将萝卜丝放入,并将煮好的天门冬药汁加入,盖锅煮沸后,加精盐调味,再略煮片刻即可,食前可调加葱花,胡椒粉,味精.

小帖士-健康提示：
天门冬原产中国,自古就被用作强壮剂,中医认为,它有止咳,除疲,强健呼吸器官之效,其性温和,无副作用,多用作消除疲劳,增强精力. 天门冬萝卜汤以萝卜为主料,配以火腿,天门冬,功效上相得益彰,食借药力,共奏止咳嗽祛痰,消食轻身之功效.

小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。