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砂仁鲫鱼
2010年09月26日
菜系及功效：呕吐调理食谱 健脾开胃食谱 保胎食谱
口味：微辣 工艺：清蒸
砂仁鲫鱼的制作材料：
主料：鲫鱼500克
辅料：砂仁25克
调料：姜10克,大葱5克,盐2克,淀粉(豌豆)5克,泡椒5克,料酒5克,植物油20克
砂仁鲫鱼的特色：
色鲜，味香，肉嫩。
教您砂仁鲫鱼怎么做，如何做砂仁鲫鱼才好吃
1. 砂仁洗净，捣碎；2. 鲫鱼去鳞和内脏，洗净，用盐、料酒和淀粉调汁抹匀鱼身内外；
3. 砂仁放入鱼腹内，隔水蒸15分钟；
4. 葱、姜、和辣椒都切成丝；
5. 锅内放入油烧热后，放入葱、姜、辣椒丝，爆香后，淋在鱼身上即可。
小帖士-健康提示：
砂仁能治疗消化不良，食欲不振，胎动不安及呕吐等症；鲫鱼有治疗食欲不振，脾胃虚弱的功效，更能治疗反胃。砂仁鲫鱼可减轻早孕呕吐，并促进食欲，更有安胎作用。
小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
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