好食佬

人参猪肚汤

2010年09月26日

菜系及功效：胃调养食谱
口味：原本味 工艺：原炖

人参 猪肚汤的制作材料：

主料：猪肚500克
辅料：人参5克,黄连5克,甘草6克,枣（干）5克,干姜15克,黄芩9克,半夏9克
调料：大葱10克,姜10克,盐6克

教您人参猪肚汤怎么做，如何做人参猪肚汤才好吃

1. 将人参、黄连、炙干草、大枣、干姜、黄芩、半夏分别洗净后装入纱布袋内；
2. 生姜切成片，葱切成段；
3. 猪肚反复搓洗干净；
4. 净纱布袋纳入猪肚内，用绳扎紧口放入炖锅内；
5. 加入适量清水及生姜、葱、料酒，用武火烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐搅匀；
6. 将猪肚捞起，除去药包，切成4厘米长、2厘米宽的长条，再放入锅内烧沸即成。

小帖士-健康提示：
本品具有补脾胃、益气血、消癌肿之功效，对治疗幽门癌症效果尤佳。

小帖士-食物相克：
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
黄连：黄连恶菊花、芫花、玄参、白鲜、白僵蚕；畏款冬；忌猪肉。
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
干姜：干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。
黄芩：黄芩恶葱实；畏丹砂、牡丹、藜芦。
半夏：半夏恶皂荚，畏雄黄、生姜、干姜、秦皮、龟甲，反乌头、羊血、海藻、饴糖。