好食佬

回春炖盅

2010年09月26日

菜系及功效：补虚养身食谱补阳食谱
口味：原本味 工艺：清蒸

回春炖盅的制作材料：

主料：桑椹子30克,枸杞子30克,枣（干）30克
辅料：女贞子20克,柏子仁15克,菟丝子10克,覆盆子（干）10克,鸡腰子40克
调料：姜3克,大葱3克,江米酒5克,盐2克

1.药材稍冲洗后，加水6杯以上大火煮开，改小火煮至汤汁剩约2杯时，去渣。枣去核，药汤备用。
2.鸡腰子洗净，入开水汆烫，随即捞起，洗净沥干。
3.炖盅入枣、鸡腰子、调料及药汤，加盖入锅蒸至熟透（约20分钟）即可。

小帖士-健康提示：
养心安神，补肾益精。适用于中老年人身体虚弱、腰膝酸痛、四肢冰冷、阳痿早泄、子宫虚寒。

小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
柏子仁：柏子仁畏菊花、羊蹄、诸石及面曲。