好食佬

黑豆牛尾汤

2010年09月26日

菜系及功效：补虚养身食谱壮腰健肾食谱
口味：本味咸鲜 工艺：清炖

黑豆 牛尾汤的制作材料：

主料：黑豆100克,牛尾1200克
调料：姜10克,大葱7克,盐5克

1.黑豆洗净；牛尾洗净斩成断；姜去皮洗净；葱洗净切段。
2.锅内放水，加入黑豆、牛尾、姜大火煮沸后，改用小火炖至肉烂骨脱，以盐、葱调味。

小帖士-健康提示：
此汤具有益肾补虚的作用。

小帖士-食物相克：
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。