好食佬

陈皮川椒烧狗肉

2010年09月27日

菜系及功效：补阳食谱壮腰健肾食谱
口味：咸鲜味 工艺：红烧

陈皮川椒烧狗肉的制作材料：

主料：狗肉1500克
辅料：陈皮9克
调料：花椒10克,姜30克,大葱50克,胡椒10克,茴香6克,酱油15克,植物油30克,盐10克

1.把狗肉洗净，去血水。
2.狗肉整块放入沙锅内，加盐、葱段、姜片、胡椒、花椒、陈皮，放冷水，淹没狗肉约3指，加盖，武火煮沸，用文火煨烂。
3.取出狗肉切块，再将放入原汁原锅内煨烧，加入酱油，烧透即成。

小帖士-健康提示：
温补脾肾。适用于脾肾虚损之阳痿、腰膝冷痛、性欲低下、身体畏寒等症。常服会收到较好的效果。

小帖士-食物相克：
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。