好食佬

盐水河虾
2010年09月27日

菜系及功效：补阳食谱
口味：咸鲜味      工艺：灼

盐水河虾的制作材料：

教您盐水河虾怎么做，如何做盐水河虾才好吃

1.河虾剪去虾须，用清水洗净，沥干水。
2.炒锅洗净，倒入清水，用大火烧开，再放入葱结，姜片，精盐，待香味溢出，盐粒溶化，即放入河虾，烹入黄酒，加少许花椒，用大火烧煮，见虾壳发红，体形卷曲，肉质收缩，虾脑清晰可见时，便已成熟，立即用漏勺捞出，置盘内冷却后食用，也可连汤带虾一起倒入大碗，冷却后随吃随取。
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