碧绿川椒鸡_川菜碧绿川椒鸡的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

碧绿川椒鸡

2010年09月27日

菜系及功效：川菜

碧绿川椒鸡的制作材料：

主料：大江鸡腿2只,干辣椒15克,菠菜心50克,椒盐10克,味精4克,辣椒酱5克,蒜泥,姜末,葱花各5克,辣油5克,生粉50克。

香脆麻辣。

1.菠菜心放入六成油锅炸干捞出备用。

2.大江鸡腿拆骨切成块，加入调味料、辣椒酱、蒜泥、姜末、葱花和生粉拌匀，放入六成热油锅中炸熟、炸脆，捞出沥干油。

3.锅中倒入辣油，放入干辣椒和鸡块翻炒，撒上椒盐装盆，周围放入油炸菠菜心装饰。