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清炸大肠
2010年09月28日
菜系及功效：鲁菜

清炸大肠的制作材料：

主料：熟猪大肠约400克,大葱白2条约100克,酱油2茶匙,甜面酱50克,花椒盐5克,蒜适量。

教您清炸大肠怎么做，如何做清炸大肠才好吃

①将锅置火上，加清水、盐、熟大肠，用大火煮滚，捞出滤干水。每根大肠插入椄�大葱白，大肠外面抹上酱油。蒜捣成泥�?/P>

②烧热锅，下油，至十成熟时，放入大肠，炸至呈枣红色时捞出，滤干油。抽掉葱白，改切成1厘米宽的斜刀块，整齐地摆入碟内。将甜面酱、蒜泥、花椒盐分别放入小碟内，蘸食即可。

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