扒栗子白菜_鲁菜扒栗子白菜的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

扒栗子白菜

2010年09月28日

菜系及功效：鲁菜

扒栗子白菜的制作材料：

主料：白菜心４００克,栗子罐头一听（或生栗子２５０克）,清油４０克,葱末,姜末各２克,料酒２０克,酱油５克。

鲜咸软烂，有栗子的香甜味。

（１）白菜心顺刀切长条。罐头栗子用开水焯。如果用生栗子，切口煮熟，去皮，再切两半。

（２）白菜用蒸锅蒸软，或用开水焯软后，理顺码放盘中。

（３）锅放油烧温热，放葱姜末爆香，烹料酒，加酱油、盐、高汤、白糖、味精，放栗子、白糖，转微火稍煮，勾水淀粉，翻勺，淋香油既成。