椒麻鸡丁
2010年10月02日
椒麻鸡丁属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让家常菜做法大全haoshilao.com告诉你椒麻鸡丁怎么做最好吃！椒麻鸡丁的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着椒麻鸡丁的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
椒麻鸡丁的做法 菜系及功效：私家菜 老人食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：拌椒麻鸡丁的制作材料：
主料：鸡肉200克辅料：土豆（黄皮）100克
调料：花椒2克,大葱10克,姜5克,酱油10克,香油5克,醋3克,白砂糖3克,味精1克,盐2克
椒麻鸡丁的特色：
味道麻辣，鲜嫩爽口。椒麻鸡丁的做法：
1.鸡肉（鸡脯肉）放清水中洗净，再放开水中煮熟，捞出沥水晾凉，切成2厘米见方的丁放在盘内，撒上少许精盐拌匀。2.土豆洗净，放锅中加水煮烂，捞出去皮，切成2厘米见方的丁，放入盘内，与鸡丁拌匀。
3.葱切成细末；花椒碾成细末；姜去皮剁成细末，放小碗内，再加入葱末、花椒末、酱油、醋、白糖、香油和味精调成汁，均匀淋在鸡丁、土豆丁上即可。
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