好食佬

鲜椒蒸羊排

2010年10月02日

鲜椒蒸羊排属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让家常菜做法大全haoshilao.com告诉你鲜椒蒸羊排怎么做最好吃！鲜椒蒸羊排的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着鲜椒蒸羊排的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

鲜椒蒸羊排的做法 菜系及功效：私家菜气血双补食谱健脾开胃食谱肢寒畏冷食谱贫血食谱 工艺：蒸

鲜椒蒸羊排的制作材料：

主料：羊排150克
辅料：辣椒(红、尖、干)200克
调料：盐3克,胡椒粉2克,味精1克,辣椒酱5克,白砂糖5克,辣椒油10克,卤汁20克,大葱10克,姜5克

1. 将羊肉洗净剁成块，下入锅内添清水烧开；
2. 羊肉捞出洗净，放入卤水锅内卤熟透；
3. 鲜辣椒去蒂、籽洗净，剁成碎粒，加入姜末、精盐、味精、辣椒酱、白糖、胡椒粉拌匀；
4. 将卤好的羊排捞出装盘，撒上拌入味的鲜椒粒，淋上红油，上锅蒸8分钟；
5. 取出，撒上葱花即可。