三味汤
2010年10月02日
三味汤属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让家常菜做法大全haoshilao.com告诉你三味汤怎么做最好吃！三味汤的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着三味汤的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
三味汤的做法 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：炖三味汤的制作材料：
主料：猪肘300克,鸡肉350克,鸡蛋500克辅料：火腿10克,油菜心15克
调料：大葱10克,姜5克,酱油5克,盐5克,料酒10克,味精3克,鸡油5克,花生油30克
三味汤的做法：
1. 将肘肉、雏鸡肉均剁成3.3厘米见方的块，同放入开水锅内氽过，取出放入砂锅内；
2. 火腿、青菜心均切成小象眼片；
3. 鸡蛋煮熟剥去壳，蘸匀酱油；
4. 砂锅内倒入花生油，中火烧至八成熟，放入鸡蛋炸至金黄色捞出，摆在砂锅的四周；
5. 砂锅内加清汤、料酒、葱段、姜片、精盐，旺火烧开，移至小火炖至酥烂；
6. 取出葱段、姜片，放入火腿片、青菜片略炖，撇去浮油，放入味精，淋入鸡油即成。
食物相克
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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